華銳凈化公司憑十年的潔凈室設計施工經(jīng)驗，以合理的設計方案、高性?xún)r(jià)比的報價(jià)及公司的施工資質(zhì)實(shí)力贏(yíng)得英順農業(yè)食用菌工廠(chǎng)凈化車(chē)間的簽單，這也是今年3月份繼廣元食用菌潔凈車(chē)間后的第二單農業(yè)食用菌凈化車(chē)間項目，歡迎有食用菌潔凈室建設需求的客戶(hù)參觀(guān)考察我司優(yōu)質(zhì)項目，下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下該項目具體情況。

客戶(hù)名稱(chēng)：四川英順農業(yè)有限公司

項目地址：四川省成都市金堂縣趙家鎮

項目名稱(chēng)：食用菌凈化車(chē)間裝修施工

設計施工面積：505㎡

潔凈室設計施工內容：潔凈板墻體及吊頂、強弱電施工、地面環(huán)氧地坪施工、空氣凈化系統施工、空氣滅菌消毒系統

凈化車(chē)間設計施工區域：該食用菌凈化車(chē)間包含了回車(chē)通道、接種室兩間、檢測實(shí)驗室、母鐘接種室、洗手更衣室、生產(chǎn)房間三間、菌種處理間、接待菌間、洗手消毒及凈化機房、強冷間兩間、預冷間兩間、出爐緩沖間等；其中部分主要功能房間配備了百級潔凈室，更衣區配置了洗手消毒、全自動(dòng)感應風(fēng)淋室；檢測潔凈實(shí)驗室配置了超凈工作臺、實(shí)驗臺、不銹鋼實(shí)驗臺。

以上就簡(jiǎn)單介紹了本次合作案例的一些基本內容，如果各位食用菌企業(yè)負責人正在施工或者打算建設食用菌工廠(chǎng)有不明白的地方，可以在我們施工過(guò)程中前往參觀(guān)考察交流，又或者來(lái)本公司辦公室與我司技術(shù)負責人進(jìn)行溝通，了解更多關(guān)于食用菌凈化車(chē)間的相關(guān)內容；下面為大家簡(jiǎn)單介紹食用菌工廠(chǎng)凈化車(chē)間建設的一些常識，供大家參考。

原種培養須注意提前幾天打掃培養室，對墻壁、地面要進(jìn)行清洗，并嚴格消毒處理后方可使用。培養室要求保持空氣干燥、清潔、避強光，留有能啟閉的通風(fēng)口，空氣流通無(wú)死角。將接種后的原種瓶搬入培養室，保持溫度在25℃左右，保持空氣濕度55-65%。一般3-5天菌絲即可吃料，7-10天菌絲即可封面。待菌絲封面后，加強通風(fēng)換氣，保持室內空氣新鮮，一般培養25-85天菌絲即可長(cháng)滿(mǎn)瓶。
培養期間要隨時(shí)檢查，發(fā)現污染雜菌應及時(shí)采取措施。原種瓶?jì)入s菌滋生部位不同，其污染原因亦不同:如棉塞受潮，空氣濕度過(guò)大，瓶口部位易滋生紅色鏈孢霉。如瓶?jì)壬舷戮l(fā)生綠霉及毛霉等雜菌，則可能是滅菌不徹底。如隨機發(fā)現接種塊四周發(fā)生雜菌，則可能是接種操作不熟練或棉塞過(guò)松所致。如緊鄰幾瓶的種塊全部滋生雜菌，可能是母種帶雜菌或接種工具灼燒滅菌不嚴。不管哪種情況，一發(fā)現雜菌危害后，必須及早清除，以防蔓延導致大批菌瓶發(fā)生雜菌感染。初期污染的種瓶可重新徹底滅菌，重新接種，不可延誤。
優(yōu)良原種的主要標準是：從原種瓶中隨機挖取一塊菌種，成塊而有韌性，不松散，將種塊接于新的培養基上，在25℃下培養菌種萌發(fā)正常；瓶塞有食藥用菌獨特的芳香味，無(wú)霉味和酸臭味；菌絲潔白無(wú)雜菌，棉塞紙蓋均無(wú)霉點(diǎn)，菌絲滿(mǎn)瓶。菌絲長(cháng)滿(mǎn)瓶后，表面分泌茶色液滴，有少數原基形成，可視為正常。栽培種培養基的配制、接種及培養方法和原種基本相同，主要不同點(diǎn)有二: 一是原種用試管母種進(jìn)行接種繁殖，而栽培種是以原種再接種繁殖；二是栽培種所用的容器除了菌種瓶、罐頭瓶外，還可用各種規格的聚丙烯塑料袋做培養料容器。
常用的菌種保存方法如下∶斜面低溫保藏，該法的優(yōu)點(diǎn)是保藏方便且所占空間較小，斜面低溫保藏方法簡(jiǎn)便易行，能隨時(shí)觀(guān)察保藏菌株的活力和純度，一旦染雜，肉眼能及時(shí)發(fā)現。經(jīng)常更換培養基同一菌株若長(cháng)期使用某一培養基，菌絲的生長(cháng)速度減慢，會(huì )出現菌絲細弱、斷節、稀疏的現象，這是因為菌絲一直生長(cháng)在半合成的同一基質(zhì)上，與其自然生長(cháng)環(huán)境不同，某些酶和活性物質(zhì)長(cháng)期得不到啟用，會(huì )鈍化或喪失活力；通過(guò)更換培養基，特別是天然營(yíng)養物質(zhì)的更換能改變碳、氮、礦質(zhì)元素成分，恢復菌絲活力。菌齡和保藏溫度須適合，待保藏菌種的菌絲培養菌齡與保藏期的長(cháng)短有關(guān)。如木耳、姬松茸的菌絲長(cháng)滿(mǎn)斜面后再培養2-3天，讓菌絲更濃密、粗壯，有利于菌種對低溫的抵御，冰箱溫度設置在4-8℃，可延長(cháng)菌種的生命活力；而平菇、金針菇等菌種在菌絲剛長(cháng)滿(mǎn)或將長(cháng)滿(mǎn)斜面時(shí)即可放入冰箱，這些品種的菌絲本身耐低溫，在低溫條件下也能緩慢生長(cháng)，冰箱的保藏溫度最好在0-4℃，可延緩金針菇斜面產(chǎn)生子實(shí)體。
成都華銳凈化可提供食用菌凈化車(chē)間、無(wú)菌車(chē)間車(chē)間的咨詢(xún)、規劃、設計、施工、安裝、改造等配套服務(wù)。
消毒滅菌好的培養基不能開(kāi)放接種，就是因為未加處理的空氣中存在大量的灰塵，大量的雜菌孢子及休眠體是附著(zhù)在灰塵中飛來(lái)飛去的，所以將接種區空氣中的灰塵完全除掉，也就是完全去除雜菌的過(guò)程。工廠(chǎng)化接種車(chē)間，層流罩接種凈化區，超凈臺接種區等，都是履行除塵程序，獲得潔凈空氣的典范。在實(shí)際生產(chǎn)中，如何做到無(wú)塵化的方法很多，小規模種植戶(hù)的接種室可以用噴霧的方法來(lái)降塵除塵，檢查除塵效果的簡(jiǎn)易方法，可以用一個(gè)手電筒在黑暗條件下照射，有無(wú)灰塵會(huì )一目了然。當然在簡(jiǎn)易條件下，單純做到空氣除塵還是不夠的，還要結合殺滅雜菌的方法保證接種質(zhì)量。
以轉擴母種為例，推薦使用超凈臺，接種針要用酒精燈灼燒，母種試管口及培養基試管口都要灼燒，因為我們在拔下棉塞或硅膠塞時(shí)，手上的雜菌肯定會(huì )沾到試管口，在轉擴時(shí)如果針碰到別的物品，應該重新灼燒，不能遷就，當然我們的手還是要用酒精棉球等徹底清洗的。有的地方在接種栽培種時(shí)，喜歡用殺菌劑兌好的滅菌水浸泡原種瓶，認為這樣能充分滅菌，實(shí)際上多此一舉，反而有副作用，不如用酒精棉球擦拭一遍消毒更徹底。
在所有的潔凈技術(shù)中，灼燒滅菌是能夠做到完全滅菌的，我們在接種過(guò)程中，點(diǎn)燃酒精燈，灼燒接種針，那么接種針頭部經(jīng)過(guò)灼燒后，就是完全無(wú)菌的，酒精燈火焰周?chē)囊恍K區域也是完全無(wú)菌的，就是有灰塵，也是無(wú)菌灰塵。在出菇期，無(wú)菌操作的執行更是很有必要，比如在預防平菇、金針菇黃斑病的管理細節中，我們提到定期每隔6-7天噴灑治療細菌性斑點(diǎn)病的殺菌劑，可以做到整個(gè)出菇過(guò)程基本不發(fā)生黃菇病，效果很好；在出菇完畢，將出菇袋徹底清除，出菇棚徹底消毒等等，這些都是無(wú)菌操作與食用菌生產(chǎn)完美結合的具體表現。
華銳凈化可提供食用菌潔凈車(chē)間、食用菌凈化車(chē)間的咨詢(xún)、規劃、設計、施工、安裝、改造等配套服務(wù)。
食用菌潔凈車(chē)間結構制作一般選用夾芯彩鋼板，先根據圖紙在地面上放好線(xiàn)，再打上地槽，在地槽上豎墻板，豎墻板的同時(shí)開(kāi)好門(mén)洞和窗口。再裝頂板，頂板要選用硬強度的夾芯彩鋼板，這種鋼板不但結構牢固而且便于施工；頂板裝好即安裝陰角圓弧、高效送風(fēng)口、回風(fēng)口并打膠修邊，最后是制作和安裝門(mén)、窗；潔凈車(chē)間主體結構建造時(shí)須檢查平整度、垂直度，尤其是密封度，包括門(mén)、窗縫隙，水、電氣孔等，并須做好表面清潔。
食用菌潔凈車(chē)間地面一般有兩種做法，環(huán)氧自流坪和塑料PVC地板。環(huán)氧自流坪的工藝是打磨地面，清掃，吸塵，涂刷封閉底料，刮膩子，再打磨吸塵，最后做自流平面。塑料PVC地面的工藝流程是清理地面，清除浮沉，定位鋪設基準線(xiàn)，刷上地板膠，鋪上塑料PVC地板，并在上面進(jìn)行滾壓使其和地面充分粘連。鋪PVC地板比自流坪方便、快捷。
通風(fēng)管道根據大小分別選擇不同厚度的鍍鋅板制作，風(fēng)管制作必須嚴格按照設計的規格進(jìn)行裁剪、折邊、成型，要做到內管接口咬縫緊密，寬度均勻，無(wú)孔洞；成型的風(fēng)管兩頭裝上相應的法蘭，嚴密連接；在風(fēng)管的表面貼上保溫效果好的阻燃型塑板；清洗抹干風(fēng)管，使管道內部達到無(wú)污染、無(wú)油脂后，用塑料薄膜包好管道兩頭，等待拼接。
高效過(guò)濾器安裝前，先對所有車(chē)間進(jìn)行全面清掃、擦洗、除塵，對凈化空調系統要試運行12小時(shí)以上，再次對所有車(chē)間進(jìn)行清掃、除塵后即刻安裝。高效過(guò)濾器安裝前進(jìn)行外觀(guān)檢查，不可有變形、脫落或斷裂情況，安裝后要用儀器檢測確保無(wú)泄漏現象。高效過(guò)濾器采用機械密封時(shí)，須采用厚6～8毫米的密封墊料，定位粘貼在過(guò)濾器邊框周?chē)?，安裝后墊料的壓縮應均勻，壓縮率為25%～50%。
安裝風(fēng)機箱時(shí)，先將安置風(fēng)機箱的臺面清掃干凈，根據設計圖紙在地面上畫(huà)出安裝基準線(xiàn)，墊上減震橡膠板后，再放置風(fēng)機箱，安裝線(xiàn)路。線(xiàn)路主要包括照明、開(kāi)關(guān)、插座、紫外線(xiàn)燈和風(fēng)淋、風(fēng)機、臭氧機的其他設備的線(xiàn)路。線(xiàn)路安裝要嚴格執行設計要求和國家標準。
管道組裝按照從風(fēng)機到主管，主管到支管，支管到風(fēng)口的順序逐節安裝。管道就位前要檢查全部支架的水平度、標高和牢固程度。安裝時(shí)應盡量調整風(fēng)道的中心度和水平度，避免風(fēng)管扭曲或上下起波，左右“擺龍”，不在一條直線(xiàn)上。每段風(fēng)道不宜超過(guò)10米，組裝時(shí)部件方向要正確，墊片要墊平，法蘭螺栓均勻擰緊，管道嚴密連接，螺母朝向要統一。
成都華銳凈化可提供食用菌生產(chǎn)車(chē)間、食用菌潔凈車(chē)間的咨詢(xún)、規劃、設計、施工、安裝、改造等配套服務(wù)。
工廠(chǎng)化栽培食用菌的造作流程：工作場(chǎng)所設備、工具和材料擺設布局合理，整體美觀(guān)，便于操作，當班期間始終保持場(chǎng)所整潔有序衛生，不得脫崗以破壞生產(chǎn)流程的正常銜接；管理維護好本組別所屬的場(chǎng)所、廠(chǎng)房、設備、工具和材料等，每個(gè)工作日結束時(shí)，將剩余的長(cháng)期用不到的用料和用具及相關(guān)設備交還倉庫；菌袋接收后，培養控制人員工作時(shí)注意個(gè)人衛生，穿戴工作服其它的化學(xué)污染；菌袋接收后，環(huán)境溫度繼續保持25℃狀態(tài)，當即給菌袋噴灑0.1%的多菌靈或0.2%的新潔爾滅，保持出菇培養環(huán)境空氣相對濕度80%左右；當天開(kāi)口人員打開(kāi)菌袋口取走套環(huán)，促使和保持袋口的緊縮狀態(tài)，同時(shí)檢出菌絲未發(fā)育滿(mǎn)袋的菌袋送回培養組接收繼續而作培養處理。
疏蕾作業(yè)時(shí)，必須在兩個(gè)工作日內完成工作，如果時(shí)間拖長(cháng)，人員工作勢必影響培養室小氣候環(huán)境，同時(shí)還影響菇體發(fā)育一致的程度。疏蕾作業(yè)時(shí)，白天將培養室環(huán)境溫度調節為15～18℃，利于人員工作；晚上將培養室環(huán)境溫度調節為10～13℃，控制菇體的發(fā)育；培養室環(huán)境相對濕度白天為利于疏蕾人員操作可稍降低一些，晚上保持在90%左右，控制菇體的失水；培養室環(huán)境不再通風(fēng)換氣，同時(shí)控制室內空氣內循環(huán)，每天保持光照8～10小時(shí)即可。
香菇工廠(chǎng)化生產(chǎn)：制棒工序，配方為木屑79%、麥麩20%、石膏1%，木屑為硬質(zhì)闊葉樹(shù)，含水量55%左右；木屑提前進(jìn)行預濕，先將麥麩和石膏按比例加入一級攪拌鍋內，干拌均勻后加入預濕后的木屑，第1次加水至53%左右，加水后使用含水量快速測定儀測定含水量，根據測定結果，二次加水至要求含水量，加水完畢，將培養料傳入二級攪拌鍋。滅菌工序：裝袋結束后馬上進(jìn)行滅菌，盡量縮短培養料加水至滅菌之間的時(shí)間，避免培養料酸化，使用雙開(kāi)門(mén)高壓蒸汽滅菌鍋，116～118℃高壓滅菌，如使用保水膜，滅菌溫度降為112～113℃，防止保水膜高溫變性；根據菌棒在滅菌車(chē)上的擺放密度調整滅菌時(shí)間，密度越高滅菌時(shí)間越長(cháng)。 
冷卻、接種工序：滅菌結束后，打開(kāi)滅菌鍋后門(mén)，將剩余蒸汽排入預冷室，蒸汽排盡后將菌棒直接拉入冷卻室進(jìn)行冷卻，為節約電費，可以先使用過(guò)濾新風(fēng)進(jìn)行自然冷卻，然后再使用制冷機強制冷卻，冷卻至18～20℃可以接種，使用全自動(dòng)固體菌種接種機，接種速度700～1000棒/h，接種后的菌棒可以貼透明膠布或套外袋，防止菌種掉落及降低污染率。培養工序：使用角鐵床架井字型培養模式或網(wǎng)格床架模式培養香菇菌棒，溫度控制在22～23℃，濕度65%～70%，接種后20～30d進(jìn)行第1次刺孔增氧，接種后40～45d菌絲長(cháng)滿(mǎn)菌棒后進(jìn)行第2次刺孔增氧，刺孔增氧后注意控制菌棒溫度，菌棒中心溫度不超過(guò)28℃，防止燒菌；第2次刺孔增氧后給與光線(xiàn)照射，促進(jìn)轉色。 
出菇工序：當菌棒轉色完全、富有彈性時(shí)，菌棒達到生理成熟，此時(shí)可以割袋出菇，通過(guò)出菇大棚的遮陽(yáng)網(wǎng)、塑料薄膜及水簾風(fēng)機控制溫度，最佳生長(cháng)溫度為10～25℃，出菇完畢后給予菌棒20～25℃休養條件，促進(jìn)菌絲恢復，休養10～20d后注水，刺激菌棒進(jìn)入下一潮菇生長(cháng)。
四川華銳凈化可提供食用菌生產(chǎn)車(chē)間、無(wú)菌車(chē)間的咨詢(xún)、規劃、設計、施工、安裝改造等配套服務(wù)。技術(shù)專(zhuān)業(yè)、經(jīng)驗豐富、價(jià)格實(shí)惠。
在食用菌菌種生產(chǎn)中，菌種制作通常分為二級，即母種和原種。母種也叫一級種，由于菌絲生長(cháng)在試管的斜面上，所以又稱(chēng)為試管種或斜面種；為了保證質(zhì)量，防止退化，母種的轉接擴管不超過(guò)3次，轉擴次數增多，產(chǎn)量有下降的趨勢；對長(cháng)期保藏的菌株，復壯后須經(jīng)出菇（耳）試驗，方可用于大規模生產(chǎn)或銷(xiāo)售；一般生產(chǎn)者都是引進(jìn)母種，經(jīng)擴繁后用于制備原種。
母種培養基常用瓊脂做凝固劑，其又名洋菜或凍粉，從海藻石花菜或其他紅藻中提取加工而成，為透明、無(wú)味、粉條或粉末狀。瓊脂化學(xué)結構穩定，不易被菌絲分解利用，在培養基中僅起凝固劑的作用，其在96℃時(shí)融化成液體，冷卻到45℃以下即重新凝固；由于用瓊脂配制的固體培養基清晰透明，便于觀(guān)察菌絲的形態(tài)，故成為常規斜面域平板培養基不可缺少的材料；對于生產(chǎn)而言，要求培養基營(yíng)養豐富，菌絲健旺，因此采用各種加富培養基。
母種培養基一般用試管為容器，常用的規格為2種∶18毫米×18毫米及20毫米×20毫米，培養基裝量為10-15毫升，為試管長(cháng)度的1/4-1/5，培養基不可沾附試管內壁，如有沾附物必須擦試干凈。滅菌效果檢查 隨機抽取5支試管，在25℃下進(jìn)行空白培養3-5天后，檢查斜面上有無(wú)雜菌，如果發(fā)現有雜菌，說(shuō)明滅菌不徹底，要廢棄或重新滅菌，無(wú)雜菌出現即可供接種用。
滅菌，接種前先將接種用具、培養基以及菌種等放到接種箱(或接種室)內，然后按每立方米用高錳酸鉀5克，40%甲醛溶液10毫升的量進(jìn)行熏蒸消毒30分鐘，如有紫外線(xiàn)滅菌燈，同時(shí)開(kāi)啟照射30分鐘后進(jìn)行接種。接種時(shí)試管口不要離開(kāi)酒精燈火焰旁的無(wú)菌區，灼燒一下接種鉤并待其冷卻，將斜面上的菌苔縱橫劃切成米粒大的小塊，深度以稍帶培養基為適，然后再取種塊迅速放到待接試管斜面的中心位置，抽出接種鉤后，再把試管口烘燒一下，棉塞過(guò)火后迅速塞好；如此反復接種，一般每支母種可轉接30-50支試管。培養：將接種后的試管放入25℃的培養箱或培養室進(jìn)行恒溫培養，需要12-15天的培養，菌絲才能長(cháng)滿(mǎn)試管斜面；在培養過(guò)程中要隨時(shí)檢查，挑除有雜菌感染或有異?，F象的試管，以保證母種的質(zhì)量。
成都華銳凈化可提供食用菌潔凈廠(chǎng)房、無(wú)塵廠(chǎng)房的咨詢(xún)、規劃、設計、施工、安裝改造等配套服務(wù)。技術(shù)專(zhuān)業(yè)、經(jīng)驗豐富、價(jià)格實(shí)惠。
消毒滅菌應注意滅菌鍋內的數量和密度按規定放置，如果放置數量過(guò)大、密度過(guò)高，蒸汽穿透力受到影響，滅菌時(shí)間就要相對延長(cháng)；高壓滅菌在保溫滅菌前必須放盡冷空氣，使消毒鍋內溫度均勻一致，不留死角，培養料在121℃保溫1.5～2小時(shí)；在消毒滅菌前期，尤其是高溫季節，應用大蒸汽或猛火升溫，盡快使料溫達到100℃，如果長(cháng)時(shí)間消毒鍋內溫度達不到100℃，培養料仍然在酸敗，消毒后培養料會(huì )變黑，pH會(huì )下降，影響發(fā)菌和出菇；如果培養料的配方變化，基質(zhì)之間的空隙可能會(huì )變小或變大，消毒程序也要作相應的修改，否則可能會(huì )導致污染或能源的浪費；采用全自動(dòng)滅菌鍋在滅菌結束后都有脫氣的過(guò)程，使鍋內外壓力平衡，便于鍋門(mén)打開(kāi)，應安裝空氣過(guò)濾裝置使外界空氣通過(guò)過(guò)濾裝置回流到滅菌鍋內，以免影響滅菌的效果。
冷卻室必須進(jìn)行清潔消毒，最好安裝空氣凈化機，至少保持10000級的凈化度；冷卻室中的制冷機應設置為內循環(huán)，要求功率大，降溫快，在最短的時(shí)間內將栽培瓶或袋降至合適的溫度，如金針菇要求在16-18℃，可減少空氣的交換率，降低污染的風(fēng)險。接種室必須有空調設備，使室內溫度保持18-20℃；接種室的地面必須易于清理，最好用環(huán)氧樹(shù)脂材料等無(wú)塵材料；接種室必須安裝紫外燈或臭氧發(fā)生器，對室內定期進(jìn)行消毒、殺菌，紫外燈安裝時(shí)要注意角度和安裝位置，使接種室消毒均勻周到；接種時(shí)由于有栽培種傳輸至外操作區域，所以室內必須保持一定的正壓狀態(tài)，并且新風(fēng)的引入必須經(jīng)過(guò)高效過(guò)濾；接種時(shí)由于有栽培種傳輸至外操作區域，所以室內必須保持一定的正壓狀態(tài)，并且新風(fēng)的引入必須經(jīng)過(guò)高效過(guò)濾；接種操作的過(guò)程中人員必須按無(wú)菌操作要求進(jìn)行。
食用菌工廠(chǎng)化設備：食用菌袋栽生產(chǎn)線(xiàn)、食用菌瓶栽生產(chǎn)線(xiàn)、菌種生產(chǎn)設備、滅菌鍋、凈化工程、制冷設備、加熱設備、加濕設備、光照設備、運輸設備、層架、包裝設備、水處理設備、蒸汽鍋爐、發(fā)電機。制冷設備是用來(lái)降低培養室或者出菇房溫度的，以達到為食用菌生長(cháng)提供最合適溫度的目的，特別是一些低溫出菇的食用菌品種，如金針菇、杏鮑菇等對制冷設備的要求就更高，制冷設備分為單機組和中央空調，現在新建大型食用菌工廠(chǎng)一般都采用中央空調的制冷模式，在節能上有明顯優(yōu)勢。食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)的光照設備不是指普通的車(chē)間照明，而是指在出菇期間為了滿(mǎn)足食用菌對光照的需求增加的光照，一般采用冷光光源，如金針菇和杏鮑菇廣泛使用的led光帶，雖然只是一個(gè)光的問(wèn)題，但是這部分的投資也是比較高的。

華銳凈化可提供工廠(chǎng)化食用菌車(chē)間、食用菌凈化工程的咨詢(xún)、規劃、設計、施工、安裝、改造