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食品工廠(chǎng)檢測實(shí)驗室設計規劃要點(diǎn)

四川華銳凈化 2019-08-08 09:50:03 閱讀

 

    現代化的食品生產(chǎn)企業(yè)檢測實(shí)驗室在專(zhuān)業(yè)上涉及很多新的領(lǐng)域。食品實(shí)驗室裝修設計也顯得非常困難,不過(guò)對食品實(shí)驗室裝修設計有著(zhù)獨特的方案,在同行之間獨占鰲頭,成為眾多實(shí)驗室裝修設計的佼佼者。就讓小編我帶大家來(lái)看看食品實(shí)驗室裝修設計有什么樣的好方案?

  食品實(shí)驗室設計的選址:

  1. 實(shí)驗室應選擇在清潔安靜的場(chǎng)所,遠離生活區,鍋爐房與交通要道;

  2. 實(shí)驗室應選擇在光線(xiàn)充足,通風(fēng)良好的場(chǎng)所,要與生產(chǎn)加工車(chē)間有一定距離;

  3. 實(shí)驗室應選擇在方便扦樣與檢驗,距離車(chē)間較近的工作場(chǎng)所。

  實(shí)驗室設計的結構和布局:

  根據生產(chǎn)實(shí)際需要,一般工廠(chǎng)應設置細菌與理化檢驗兼有的綜合實(shí)驗室,主要包括以下三大部分:細菌實(shí)驗室、理化實(shí)驗室、辦公室。

  1. 辦公室

  2. 理化分析實(shí)驗室:(或者和細菌檢驗操作室合并)

  理化分析室(兼作感觀(guān)檢驗室) 儀器室(兼放細菌室顯微鏡等少量?jì)x器)

  3.細菌實(shí)驗室:細菌檢驗操作室; 無(wú)菌室; 培養基制作室;洗滌消毒室。

  實(shí)驗室設計的要求如下:

  1. 辦公室:

  辦公室是化驗人員進(jìn)行原始記錄等各項工作的場(chǎng)所,是與非化驗室人員交往較多的場(chǎng)所,因此,應設在整體綜合化驗室的最外層,只需有桌、椅等簡(jiǎn)單設施即可。

  2. 細菌檢驗操作室(常規操作)

  細菌檢驗操作室是細菌培養與檢驗主要操作室,主要設施是試驗臺。

  對實(shí)驗臺的要求:

  a.實(shí)驗邊臺標準寬度為750mm,中央試驗臺標準寬度為1500mm;

  b.實(shí)驗臺位置應在實(shí)驗室中心位置,要有充足光線(xiàn);也可以做邊臺。

  c.實(shí)驗臺兩側可安裝水盆盆與水龍頭;

  d.實(shí)驗臺中間設置試劑架,架上裝有插座;

  e.實(shí)驗臺臺面材料要以耐腐蝕、耐酸堿為宜。

 3.無(wú)菌室:

  無(wú)菌室通過(guò)空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗提供一個(gè)相對無(wú)菌的工作環(huán)境,無(wú)菌室是處理樣品和接種培養的主要工作間,應與細菌檢驗操作室緊密相連。為滿(mǎn)足無(wú)菌室無(wú)菌要求,無(wú)菌間應滿(mǎn)足以下布局:

  a.入口避開(kāi)走廊,設在細菌檢驗操作室內;

  b.與操作室用兩道緩沖間隔開(kāi);

  c.無(wú)菌室與緩沖間均裝有紫外燈,要求每3平米安裝30w紫外燈一盞;

  d.無(wú)菌室內設有實(shí)驗臺(中央實(shí)驗臺與邊臺皆可),紫外燈距實(shí)驗臺面要小于1.5m;

  e.無(wú)菌室與操作室之間設有雙層窗構成小通道。

  4. 培養基制作室:

  培養基室是制作、配制微生物培養所需培養基及檢驗用試劑的場(chǎng)所,其主要設備應為邊臺與藥品柜。

  a.邊臺上要放置電爐,以滿(mǎn)足熔化煮沸培養基時(shí)用;

  b.邊臺材料要耐高熱、耐酸堿;

  c.藥品柜分門(mén)別類(lèi)存放一些一般藥品及試劑;

  d.危險、易腐易燃有毒有害藥品單獨設保險柜存放;

  e.邊臺上要放天平,以稱(chēng)取藥品用。

  5.洗滌消毒室:

  洗滌消毒室用以消毒洗滌待用與已用之玻璃器皿,培養基及污物,其面積應大于10平方米。

  為滿(mǎn)足洗滌消毒的功能,洗滌消毒室應設有:

  a.1-2個(gè)洗滌池,洗滌池上下水網(wǎng)要暢通;

  b.器皿柜或實(shí)驗臺,以放置洗滌好器皿;

  c.高壓滅菌鍋,其所用電源應滿(mǎn)足用電負荷;

  d.室內安有通風(fēng)裝置:通風(fēng)柜;

  e.有條件的單位還可在該室內,設供日常檢驗用水蒸餾水器裝置。

  6. 理化分析室:

  理化分析室是物理化學(xué)分析的主要操作室

  a.實(shí)驗臺與細菌操作室要求相同

  b.設置通風(fēng)柜以滿(mǎn)足加熱、消化、干燥、燒灼和化學(xué)處理等工作需要;

  c.洗滌池。

  7. 儀器室:

  用以放置顯微鏡、電子天平及理化分析用小型儀器;

  a.要求清潔干燥、防潮防蟲(chóng)、避光;

  b.儀器臺要穩固、牢靠。

  對于小的企業(yè)實(shí)驗室,如果沒(méi)有更多的房間進(jìn)行區分,應該可以通過(guò)規劃房間分區,以保證實(shí)驗室不同工作區(潔凈區和一般操作區)之間有一定區分,因此,最少應保證4個(gè)房間或者4個(gè)分區。

 

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